|
|
Mediterraanse Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 grote aubergine, 1 grote courgette, 1 paprika, paar sjalotjes, paar teentjes knoflook, 1 venkelknol, olijfolie, peper, zout, basilicum, 100 gram zachte geitenkaas
Voorbereiding:
Snijd de aubergine en courgette in schijfjes, de paprika en de venkelknol in parten, de sjalotjes doormidden
Meng wat olijfolie met zout, peper, basilicum en eventueel een teentje knoflook uit de knijper - laat het even staan zodat de smaken lekker in de olie kunnen trekken
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 graden. Bekleed een bakplaat met zilverfolie en vet deze in (bijv. met bakvorminvetter van Baukje). Leg alle groenten erop. Besmeer de groenten met een kwastje met de olijfolie. In de oven in ongeveer 30 minuten gaar laten worden. Geitenkaas in blokjes snijden en de laatste 5 minuten over de groenten verdelen.
|
|
|